224 La terrine comme un clafoutis salé.

Simple et irrésistible…

La recette en PDF:  Terrine comme un clafoutis en PDF

2 courgettes, 15 tomates cerise,  20 olives noires dénoyautées , 1/2 bouquet de ciboulette, 4 œufs, 40 g de parmesan râpé, 20 cl de crème fraîche, 120 g de fromage frais type (St Moret ou Philadelphia), Sel poivre du moulin.

Découpe les courgettes dans leur longueur en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Coupe les olives en deux. Cisèle la ciboulette. Dans un bol fouette les œufs et le parmesan râpé, ajoute le fromage frais, la crème. Fouette pour bien mélanger, ajoute les olives et la ciboulette, assaisonne.

Chemise le fond d’une terrine rectangulaire ou d’un moule à cake avec du papier sulfurisé. Tapisse le fond du moule avec des tranches de courgettes ajoute quelques tomates cerises et recouvre avec la moitié de l’appareil. Répète l’opération et termine avec une couche de tranches de courgettes le reste des tomates cerise.

Préchauffe le four à 180°,  Enfourner pour environ 40 minutes.

• Elle est délicieuse à la sortie du four lorsqu’elle est encore chaude…
• Elle peut se placer au réfrigérateur puis  la démouler et servir en tranches…

à vos fourneaux, n’ hésitez pas à laisser un commentaire lors de votre visite…